Le travail le plus cool de la planète: producteur de chocolat

Avez-vous déjà marché dans l'allée de la confiserie dans un magasin et vous êtes-vous demandé comment toutes ces barres de chocolat et ces sacs de bonbons sont créés? Bien que nous aimions croire secrètement que tout cela vient d'une version moderne de l'usine magique de Willy Wonka, la réalité est que des équipes de personnes très professionnelles et travailleuses s'assurent que ces lignes de production de chocolat continuent de fonctionner. Nous avons rencontré Françoise, qui travaille en tant que responsable des matériaux pour Mondelēz, pour en savoir plus sur son travail incroyable!

Qu'est-ce que votre travail implique alors?

Mon rôle actuel consiste à m'occuper de l'approvisionnement en matières premières et des emballages pour nos 21 usines en Europe, des usines qui fabriquent toutes sortes de marques telles que Cadburys, Milka et Toblerone. Nous devons nous assurer que les usines reçoivent les matériaux dont elles ont besoin pour fabriquer le chocolat. Cela comprend les fèves de cacao, les raisins secs, les noix et tout ce qui est ajouté au chocolat - comme des bonbons à éclater. Comme beaucoup de nos matières premières doivent voyager assez longtemps, nous passons une grande partie de notre temps à résoudre des problèmes lorsque quelque chose prend plus de temps que prévu. Par exemple, nos raisins secs viennent de Turquie et pourraient être pris dans une traversée de mer agitée et nous ne voulons pas avoir à arrêter la production pendant que nous attendons leur arrivée, alors je dois trouver une solution - qui consiste soit à obtenir les raisins secs dans un avion ou un camion ou trouvez rapidement des raisins secs d'ailleurs.

À quoi ressemble une journée typique pour Françoise?

Il n'y a pas vraiment de journée type car mon métier est si varié, une des choses que j'aime à ce sujet! Normalement, je suis au bureau juste avant 8h du matin et je commence toujours par lire mes e-mails. Tout au long de la journée, j'aurai des réunions avec des fournisseurs où nous passerons en revue leurs performances du mois dernier et discuterons des façons dont nous pouvons travailler ensemble pour nous améliorer. Sinon, je travaillerai sur des problèmes urgents, en essayant de comprendre quel est le problème et en imaginant différentes solutions pour le résoudre. Je m'implique également dans le développement de nos nouveaux produits en collaboration avec les fournisseurs pour m'assurer que tous les nouveaux matériaux d'emballage et ingrédients sont prêts à l'usine pour la première production.

Vous voyagez avec votre travail?

Je suis basé à Paris, en France, mais comme mon travail consiste à approvisionner toutes les différentes usines que nous avons en Europe, je peux voyager environ quatre fois par an. Cela ne vous surprendra peut-être pas d'apprendre que l'un de mes récents voyages a eu lieu dans un endroit très connu avec le chocolat: je suis allé à Zurich en Suisse. Mais j’ai également eu la chance de vivre à Stockholm pendant deux ans et d’explorer la charmante ville polonaise de Wroclaw, entre autres.