Apprenons quelques faits sur la plante de vanille!

Aimez-vous le goût de la vanille?

C'est l'un des ingrédients les plus populaires dans les aliments, et vous avez peut-être eu une glace à la vanille récemment, surtout si le temps a été chaud et ensoleillé!

La vanille est une orchidée (plante), et c'est l'une des rares orchidées qui produit réellement des fruits.

Il existe plus de 150 variétés de plantes de vanille - c’est beaucoup! La fleur de vanille fleurit pendant environ une journée, puis doit être pollinisée. Sinon, il meurt.

Les plants de vanille ne poussent que dans les climats chauds proches de l'équateur. La vanille est fabriquée en extrayant les gousses (haricots) de la plante de vanille.

Pendant la récolte, les haricots sont placés dans de l'eau chaude et exposés au soleil où ils rétrécissent au cours des jours suivants.

La vanille a été utilisée pour la première fois au Mexique par les Olmeca, qui l'ont d'abord utilisée pour aromatiser (peut-être dans la crème glacée? Peut-être pas!).

La vanille est plus utilisée en France que partout ailleurs. Il existe en fait deux types de gousses de vanille; vanille planifolie et vanille tahitensis. Devinez quoi - la vanille est la saveur de crème glacée la plus populaire en France!

La vanille n'est pas seulement utilisée dans les aliments - elle est également utilisée comme parfum et comme arôme en médecine. La vanille signifie en fait «petite gousse» en espagnol. Telle est l'origine du nom, ce qui a du sens puisqu'ils parlent espagnol au Mexique, où la vanille a été utilisée pour la première fois.